Savoir si un oeuf est frais

Il n’est pas toujours facile de se souvenir si un œuf est frais ou non quand on ne l’a pas acheter en grande surface et que la date de ponte n’est pas marquée dessus. Mais nos grand mères qui ne connaissaient pas les supermarchés avaient trouver une astuce pour savoir si leurs œufs étaient frais:

Plongez votre œuf dans un verre d’eau salée.

  • si il coule directement au fond et se couche à l’horizontale: il est frais
  • si il se met debout il et remonte légèrement: il est moyennement frais (évitez les préparations à base d’œufs crus)
  • si il flotte complètement: il n’est plus frais du tout, jetez le.

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