Crème dessert chocolat banane.

Ingrédients pour 5 à 6 personnes:
300 gr de chocolat noir pâtisser
30 cl de crème fraîche épaisse
3 bananes

Préparation:


Faites chauffer la crème fraîche dans une casserole. Dès qu’elle est brûlante mais pas bouillante, ajoutez-y le chocolat noir coupés en morceaux. Mélangez pour faire fondre, puis retirez du feu.

Pelez et mixez les bananes jusqu’à obtenir une purée. Ajoutez-les au mélange de chocolat. Versez dans des verrines ou des coupes. Laissez refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis mettez au réfrigérateur.

Pour éviter la condensation et la formation de gouttelettes d’eau, quand vous mettez la crème au réfrigérateur, couvrez-la avec un linge dans un premier temps. Au bout d’une heure, quand la crème aura bien refroidi, vous pourrez la recouvrir d’un film étirable.

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Alain :